Un memoir-reportage sulle trincee delle cucine stellate, ma anche un libro che racconta quanto sia difficile ed entusiasmante insieme cambiare vita, ricominciare dal livello più basso della gerarchia lavorativa, dover obbedire a persone che hanno la metà dei propri anni, abbandonare tutto ciò che definiva la propria personalità – in primo luogo l’indipendenza – per diventare un vero chef. O qualsiasi altra cosa si desideri davvero.
Book details
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Publisher
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Original text
Yes -
Language
Italian -
Publication date
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Page count
272 -
Translator
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Collection
About the author
Verena Lugert
Dopo aver studiato letteratura alle Università di Monaco, Valencia e Lisbona, Verena Lugert ha insegnato per alcuni anni nelle università di Shanghai e Kuala Lumpur. Tornata in Germania ha cominciato a lavorare come redattrice della rivista “Neon” per poi collaborare da esterna scrivendo reportage, e dirigendo le pagine letterarie di “Neon” e “Annabelle”.
Di fronte alla possibilità di un corso intensivo alla scuola de Le Cordon Bleu di Londra, Verena decise di prendersi una pausa dal giornalismo, che si protrasse perché dopo il diploma, trovò lavoro in uno dei ristoranti di Gordon Ramsay.
Nel 2017 è uscito il suo memoir Follia e altri ingredienti sulla sua esperienza nelle cucine stellate (Droemer Knaur). Oggi lavora freelance come food writer ed esperta di spezie.
Di fronte alla possibilità di un corso intensivo alla scuola de Le Cordon Bleu di Londra, Verena decise di prendersi una pausa dal giornalismo, che si protrasse perché dopo il diploma, trovò lavoro in uno dei ristoranti di Gordon Ramsay.
Nel 2017 è uscito il suo memoir Follia e altri ingredienti sulla sua esperienza nelle cucine stellate (Droemer Knaur). Oggi lavora freelance come food writer ed esperta di spezie.
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